常用的酒店厨房设备有哪些 ?

公司新闻 | 2020-12-23 14:40

常用的酒店厨房设备都有哪些 ?一厨一帮用于中餐厅 、西餐厅 、员工餐厅 、快餐厅 、酒店厨房设备 ,按功能分类有:中餐燃气灶具 、西餐炉具、不锈钢调理 、制冷设备 、烘培设备 、保温设备、面食机械 、肉类加工机械、 、洗碗除菌设备 、排烟设备等 ,更多详细的设备清单如下所示:

一 、中餐灶具

鼓风小炒灶 、三门海鲜蒸柜 、四六头煲仔炉 、单头或双头低汤灶

二 、西餐炉具

煲仔炉 、扒炉 、炸炉、万能蒸烤箱 、面火炉

三 、不锈钢调理

不锈钢水池 、调理柜、工作台 、配菜架 、碗柜 、货架 、吊柜

四 、制冷设备

        立式冰箱 、平台冰箱 、制冰机 、冷藏库、冷冻库

五 、烘培设备

烤箱 、醒发箱、打蛋机、酥皮机

六 、面食设备

和面机 、压面机 、多功能搅拌机 、电饼铛

七 、肉类加工机械

绞肉机 、羊肉切片机 、锯骨机

八、洗碗清洁设备

洗碗机、餐具清洁柜 、高压花洒 、冲地水龙头

九 、排烟设备

排烟罩 、排烟风机 、油烟净化器 、排烟管道

其他要考虑的酒店 厨房设备 还有开水器 、灭蝇灯 、除菌灯 、凉菜间用的独立分体空调等 。如果你有更多酒店厨房设计知识需要咨询