常用的酒店厨房设备都有哪些 ?一厨一帮用于中餐厅 、西餐厅 、员工餐厅 、快餐厅 、酒店厨房设备 ,按功能分类有:中餐燃气灶具 、西餐炉具、不锈钢调理 、制冷设备 、烘培设备 、保温设备、面食机械 、肉类加工机械、 、洗碗除菌设备 、排烟设备等 ,更多详细的设备清单如下所示:
一 、中餐灶具
鼓风小炒灶 、三门海鲜蒸柜 、四六头煲仔炉 、单头或双头低汤灶
二 、西餐炉具
煲仔炉 、扒炉 、炸炉、万能蒸烤箱 、面火炉
三 、不锈钢调理
不锈钢水池 、调理柜、工作台 、配菜架 、碗柜 、货架 、吊柜
四 、制冷设备
立式冰箱 、平台冰箱 、制冰机 、冷藏库、冷冻库
五 、烘培设备
烤箱 、醒发箱、打蛋机、酥皮机
六 、面食设备
和面机 、压面机 、多功能搅拌机 、电饼铛
七 、肉类加工机械
绞肉机 、羊肉切片机 、锯骨机
八、洗碗清洁设备
洗碗机、餐具清洁柜 、高压花洒 、冲地水龙头
九 、排烟设备
排烟罩 、排烟风机 、油烟净化器 、排烟管道
其他要考虑的酒店 厨房设备 还有开水器 、灭蝇灯 、除菌灯 、凉菜间用的独立分体空调等 。如果你有更多酒店厨房设计知识需要咨询