国家对空气环境的严格管控以及能源供应压力的不断增大 ，使得燃料成本连年不断上升，给餐饮
厨房设备
燃料的使用造成了很大困扰 ，到底什么燃料环保 、什么燃料省钱 ，下面威尼斯在线娱乐就来了解一下 。
目前市面上餐饮行业厨房用的燃料种类有以下几种：天然气 乙醇 甲醇 碳 液化气 。要说用的多的 ，安全省钱的莫过于醇油燃料 。
一是甲醇燃料本身性能好。
二是使用方便 、安全 。
三是经济实惠 。
现在北方地区甲醇燃料零售价大都在2,000元/吨左右 。的优势在价格比液化气节省30% ，安全（明火点燃 ，不易爆） 、环保 、常温常压下为液体，不需要压力容器（运输、储存 、使用方便） ，火焰温度高 。
而且该燃料在常温常压下储存 、运输和使用 ，无需高压钢瓶 ，用普通铁桶或塑料桶封口储存即可 ，使用方便。万一失火 ，用水即可扑灭 ，没有引发爆炸的危险 ，也不会因漏气而引发煤气中毒事件 。
开餐馆本身就是一项大的投资，燃料属于厨房的常用品 ，一年的需求量也是很大的，不要小瞧细节上的节省 ，也可以在成本上省出不少的费用 ，采用环保型，节能型的醇油燃料是所有餐饮厨房的发展趋势 。